料理

蔵を改造した和モダンのダイニングで頂く米沢牛と和会席料理

米沢牛(よねざわぎゅう)は、山形県米沢市がある置賜地方3市5町で肥育された黒毛和牛が、一定の基準を満たした場合に呼称される銘柄牛肉。
松阪牛・神戸牛と並んで日本三大和牛に数えられる。
また、松阪牛・神戸牛・近江牛と並んで四大和牛に数えられる

コース紹介

米沢牛のしゃぶしゃぶ
■米沢牛のしゃぶしゃぶ
月替わりの会席コースにじゃぶしゃぶが付いたコース
米沢牛ステーキ
■米沢牛ステーキ
月替わりの会席コースに、米沢牛サーロインのステーキが付いたコース
すき焼き
■すき焼き
月替わりの会席コースに、米沢牛すき焼きが付いたコース
和会席
■和会席
月替わりの和会席料理 米沢牛を使ったメイン料理や海鮮が入った料理長渾身和会席料理

オリジナルワイン

当館オリジナルワインがございます。

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